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桥头:你的传统年味小吃已“上线”
    临近春节,在老街已经能看到具有当地特色年货的身影,很多市民都纷纷前来提前备年货,今天我们随着镜头一起去看看传统年货的独特魅力。
    随着春节日渐临近,在桥头老街的手工饼店,老板正在忙着制作糖环、油角等传统食品。只见老板先将揉好的粉团压入特制的模具中,接着用刀一割,一个圆形的精美糖环半成品就做出来了,据饼店老板介绍,做好的糖环和油角等要立即放入热油中用均匀木柴火煮炸成金黄色,炸的时间要把握好,才能保证酥脆可口。
    老板:我们这些都是全手工做的,我们桥头人的传统来的,每年过年都很多人来买的,过年前十多二十天就要做了,准备做出来卖,油角代表荷包涨、金银满屋,糖环代表路路通、财源滚滚来。
    很多市民对手工制作的糕点情有独钟,一大早就过来购买,因为这些传统食品都是过年必需品,而且只有过年才能买到,所以不少市民表示,年年都会买这些传统食品。
    市民:硬饼、糖环、橘子,(买这些)这样子过年,几十年都是这样的。
 
    记者:刘淦明
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