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自制过年特色小吃“糖丸” 团团圆圆过狗年
    在桥头,春节的特色小吃除了油角、糖环、硬饼、年糕等等之外,还有一种寓意团团圆圆的美味小吃“糖丸”也非常受市民欢迎,而且糖丸的做法非常简单,家家户户都会亲手制作。 
    记者在老街的这家糕饼店看到,刘老板一家人正在制作糖丸,刘老板负责搓糯米粉、切粉粒,家人们负责将粉粒揉成圆形,然后再将这些圆形粉粒放入油锅了炸,就形成表面松脆、内在软糯的糖丸了。
    糕饼店老板:“糖丸代表团圆,寓意一年都团团圆圆,每家每户都要的,糖丸是过年必备的。” 
    刘老板介绍,过年制作糖丸是传统的习俗,糖丸一般做成白色和红色,寓意团圆和甜蜜,充满喜庆。
    糕饼店老板:“有红色也有白色,有男有女的意思,红色代表女孩,白色代表男仔,团团圆圆。”
    据悉,糖丸与糖环、油角等年味小吃都深受市民欢迎,以前每逢过年前,家家户户都会自制过年小吃,大街小巷都飘着浓厚的“年味”,而随着时代的发展,现在市民都到糕饼店去购买,图个方便。

                             
记者:陈凤娟
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